Intresset för mat och matlagning ökar hos allmänheten, vare sig de är besökare eller bofasta. Allt fler vill ta del av en plats kulinariska kulturarv och är positivt inställda till mat som är lokalt och regionalt producerade. Många värderar också en bra djurhållning, en tydlig avsändare och att produktionen bidrar till ökad sysselsättning och en levande landsbygd.

Detta är kärnan för nätverket Regional Matkultur eller Regional Culinary Heritage Europe som idag omfattar 25 regioner och nästan 1500 medlemsföretag i främst norra Europa. I den småländska regionen är vi 85 medlemsföretag. Medlemsföretagen känns igen genom den blå skylten med den vita kockmössan.